甘味噌絡むえのきのとろーりチーズ肉巻き

甘味噌絡むえのきのとろーりチーズ肉巻き

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
ピザ用チーズはスライスチーズなどお好みのチーズでも代用できます。

材料 (2人前)

えのき

200g
豚バラ肉 (薄切り・6枚)

200g
(A)みそ

大さじ1
(A)料理酒

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)砂糖

小さじ2
ピザ用チーズ

40g
ごま油

小さじ1
白いりごま

小さじ1

作り方

1.

えのきの石づきを切り落とし、6等分にします。
2.

豚バラ肉の上に1をのせ、巻きつけます。同様に合計6個作ります。
3.

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼きます。豚バラ肉に火が通ったら3を加え、中火で全体に味を絡めます。
5.

ピザ用チーズを散らし、蓋をし弱火でピザ用チーズが溶けるまで3分ほど蒸し焼きにし、火から下ろします。
6.

お皿に盛りつけ、白いりごまを散らしたら完成です。