切り干し大根ときゅうりのポン酢和え

切り干し大根ときゅうりのポン酢和え
調理時間：20分 (切り干し大根を戻す時間を含む)
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

切り干し大根は、水に長く浸しすぎると旨味が流れ出てしまうので、戻ったらすぐに絞っておくようにしてください。

材料 (2人前)

  • 切り干し大根
    20g
  • 水 (戻す用)
    適量
  • きゅうり
    1/2本
  • (A)ポン酢
    大さじ1
  • (A)白すりごま
    小さじ1/2

作り方

  • 1.
    切り干し大根は水に浸し、約15分置いて戻し、水気を絞ります。きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
  • 2.
    ボウルに1と(A)を入れて和えます。
  • 3.
    器に盛り付けて完成です。