鶏もも肉の節約すき焼き風煮

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

煮込んでいる時に灰汁が出てきたら適宜取ってください。
通常のすき焼きで使用するような、しらたきや春菊などの具材で代用しても美味しくお召し上がり頂けます。

材料 (2人前)

鶏もも肉

250g
焼き豆腐

200g
長ねぎ

2/3本
(A)水

200ml
(A)しょうゆ

大さじ2
(A)料理酒

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)砂糖

大さじ1
(A)顆粒和風だし

小さじ1
サラダ油

小さじ2
卵黄

1個

作り方

1.

焼き豆腐は一口大に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2.

鶏もも肉は一口大に切ります。
3.

鍋を中火に熱し、サラダ油をひいて2を炒めます。
4.

色が変わってきたら(A)を入れ、1も加えて中火のまま10分程煮込みます。
5.

具材に火が通ったら器に盛り、卵黄をトッピングして完成です。