新玉ねぎの肉詰めフライ

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

揚げ油の温度が高すぎますと焦げやすくなりますので、火加減はお気をつけください。中に詰めるひき肉の中にチーズを入れてアレンジできます。いつもの玉ねぎでもお作りいただけます。そのままでも美味しいですがケチャップやソースなどをお好みで添えて召し上がってくださいね。

材料 (2人前)

新玉ねぎ (250g)

1個
(A)牛豚合びき肉

60g
(A)粉チーズ

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/4
(A)塩こしょう

小さじ1/4
衣
薄力粉

大さじ2
溶き卵

1個
パン粉

大さじ3
揚げ油

適量
サニーレタス (飾り用)

適量

作り方

1.

新玉ねぎを3等分の輪切りにし、外側の3枚分を残し中心を取ります。
2.

取り出した中心の部分をみじん切りにします。
3.

ボウルに2と(A)をよく混ぜ合わせます。
4.

1の真ん中に3を詰めます。
5.

薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけます。
6.

170℃で熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ、油を切ります。
7.

お皿に盛り付けサニーレタスを添えたら完成です。