ミネストローネパスタ

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ベーコンはウインナーやハムでも代用できます。野菜はお好みの野菜を入れていただいてもおいしく召し上がることができます。塩こしょうの量はお好みで調整してください。ファルファッレはお好みのショートパスタで代用できます。ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

材料 (2人前)

ファルファッレ

80g
ブロックベーコン

50g
じゃがいも (100g)

1個
玉ねぎ

50g
にんじん

50g
赤パプリカ

50g
ニンニク

1/2片
水

600ml
カットトマト缶

250g
(A)コンソメ顆粒

大さじ1/2
(A)塩こしょう

小さじ1/2
オリーブオイル

大さじ1
トッピング
粉チーズ

大さじ1/2
パセリ (乾燥)

適量

作り方

準備.

じゃかいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。にんじんの皮はむいておきます。
1.

じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、赤パプリカは1cm角に切ります。
2.

ニンニクはみじん切りにします。
3.

ブロックベーコンは薄切りにし、1cm幅に切ります。
4.

鍋にオリーブオイルをひき、2、3を入れて中火で熱し、ニンニクの香りがたったら1を入れて炒めます。
5.

玉ねぎがしんなりとしてきたらカットトマト缶を入れて中火で加熱します。
6.

汁気が半量ほどに減ったら水、(A)を入れ蓋をして中火で加熱し、沸いてきたら蓋を取り、ファルファッレを入れ、パッケージの表記通りに加熱し、火が通ったら火から下ろします。
7.

器に盛り付けて粉チーズ、パセリを散らしてできあがりです。