油揚げで蟹クリームリゾットコロッケ

作り方

• 1.
  油揚げは菜箸を転がし半分に切り、裏返します。
• 2.
  カニカマは手でほぐし、トッピング用に20g程取り分けます。
• 3.
  大きめの耐熱ボウルに薄力粉、有塩バターを入れラップをし600Wの電子レンジで20秒程有塩バターが溶けるまで加熱し、泡立て器で混ぜ合わせます。
• 4.
  牛乳を少しずつ加え都度よく混ぜます。
• 5.
  ラップをせずに600Wの電子レンジで2分程加熱し、泡立て器でよく混ぜます。再度ラップをせずに600Wの電子レンジで2分程とろみがつくまで加熱し(A)で味を調えます。
• 6.
  2、ごはんを加えてさっくりと混ぜ、1に入れ閉じます。
• 7.
  アルミホイルを敷いた天板に並べ、オーブントースターで5分程表面がカリッとするまで焼きます。
• 8.
  お皿に盛り付け、トッピング用の2、ベビーリーフをのせて完成です。