小松菜と柿の胡麻和え

調理時間：15分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

和える時は、小松菜の水分をしっかり絞ることで、水っぽくならずに仕上がります。
甘めが苦手な方は、砂糖の量を調整してください。

材料 (2人前)

小松菜

100g
お湯 (ゆで用)

1000ml
塩 (ゆで用)

小さじ1
柿 (種なし)

1/2個
和え衣
白すりごま

大さじ2
砂糖

大さじ1/2
しょうゆ

大さじ1/2

作り方

1.

柿はヘタを取って皮をむき、細切りにします。
2.

お湯を沸騰させた鍋に塩、小松菜を入れ、しんなりするまで1分程ゆでます。流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
3.

ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.

1、2を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。