アスパラのレモンバター炒め

アスパラのレモンバター炒め
調理時間：15分
費用目安：100円前後

料理のコツ・ポイント

レモン汁を加えた後、軽く水分を飛ばすように炒めてください。バターの油分とレモンの水分が乳化し、トロリとしたソース状になってアスパラによく絡みます。このレシピでは有塩バターを使用しているので他の味付けをしていませんが、お好みで軽く塩こしょうを振って味を調えてください。

材料 (1人前)

  • アスパラ
    3本
  • 有塩バター
    15g
  • レモン果汁
    大さじ1

作り方

  • 1.
    アスパラは、皮をむいておきます。3センチくらいに切ります。
  • 2.
    あたためたフライパンに有塩バターを入れて炒めます。
  • 3.
    仕上げにレモン果汁を入れます。