カニカマで作るもずくのかに玉

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

かに玉は半熟状に仕上げると、甘酢あんがしっかり絡みますよ。手順5で火を入れすぎないように気をつけてください。

材料 (2人前)

もずく

80g
カニカマ

50g
長ねぎ

20cm
卵

3個
塩

小さじ1/2
白こしょう

少々
水

70ml
(A)酢

小さじ2
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)砂糖

小さじ1
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1/2
(A)ケチャップ

大さじ1
(A)片栗粉

小さじ1
ごま油

小さじ1
サラダ油

大さじ1

作り方

準備.

もずくは流水で洗い、水気を切っておきます。
1.

カニカマは手でほぐします。
2.

長ねぎは薄い斜め切りにします。
3.

もずくは長さ5cmほどに切ります。
4.

ボウルに卵を入れて溶きほぐし、1、2、3、塩こしょうを加えて、よく混ぜ合わせます。
5.

フライパンを強火で熱し、サラダ油をひき、4を流し入れて大きくかき混ぜます。焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼いて火から下ろします。
6.

小鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、木べらでかき混ぜながら煮立たせます。とろみがついたら、ごま油を入れて火を止めます。
7.

お皿に5を盛り付け、6をかけて完成です。