ナスとツナのアラビアータ

ナスとツナのアラビアータ
調理時間:25分
費用目安:300円前後

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (ゆでる用)
    1000ml
  • 塩 (ゆでる用)
    小さじ2
  • ナス
    1本
  • ツナ水煮 (正味量)
    50g
  • ニンニク
    1片
  • 鷹の爪輪切り
    小さじ2
  • (A)ホールトマト缶
    200g
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1.5
  • パセリ (乾燥)
    適量

作り方

  • 1.
    ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。
  • 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 3.
    鍋にお湯、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  • 4.
    フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱します。
  • 5.
    香りが立ったら1、ツナ水煮を入れて中火で炒めます。ナスがしんなりしたら(A)を入れてホールトマト缶を崩しながら2分ほど煮込みます。
  • 6.
    3を加えて中火のままよく絡め、火から下ろします。お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。