まさかの豆腐で チョコレートアイス

まさかの豆腐で チョコレートアイス
調理時間:190分 (冷やし固める時間180分含む)
費用目安:300円前後

料理のコツ・ポイント

甘みの加減は、お好みで調整してください。
ミルクチョコレートは、ビターチョコレートに代えてもおいしくお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • ミルクチョコレート
    50g
  • お湯 (湯せん用、50℃)
    適量
  • 絹ごし豆腐
    150g
  • (A)グラニュー糖
    大さじ2
  • (A)調製豆乳
    大さじ1
  • ミックスベリー (冷凍、10g)
    大さじ2

作り方

  • 準備.
    ミックスベリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  • 1.
    細かく割ったミルクチョコレートを湯せんで溶かします。
  • 2.
    フードプロセッサーに絹ごし豆腐と(A)を加え、なめらかになるまで撹拌します。
  • 3.
    1を加えて、さらに撹拌します。
  • 4.
    全体がなじんだらバットに流し入れ、ラップをかけ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。
  • 5.
    一度取り出して混ぜ合わせ、再び冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。
  • 6.
    器に盛り付け、ミックスベリーを飾り完成です。