大根おろしと大葉でさっぱり豚バラのみぞれ煮

大根おろしと大葉でさっぱり豚バラのみぞれ煮

調理時間：25分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は、お好みの薄切り肉でも代用頂けます。
お肉は脂身が多い方がジューシーに仕上がります。
大葉の量はお好みで調整してください。

材料 (2人前)

豚バラ肉 (薄切り)

200g
大根

100g
大葉

4枚
(A)水

100ml
(A)しょうゆ

大さじ1.5
(A)みりん

大さじ1.5
(A)酢

大さじ1/2
(A)顆粒和風だし

小さじ1/2
サラダ油

大さじ1

作り方

1.

大葉は軸を取り千切りにし、大根は皮を剥き、すりおろします。
2.

豚バラ肉は一口大に切ります。
3.

中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2に軽く火が通るまで炒めます。
4.

(A)とすりおろした大根を加え、煮汁が半分以下になるまで中火で煮たら火から下ろします。
5.

器に盛りつけ、大葉を乗せたら完成です。