大葉の香り満載 鯛の漬け丼
材料 (1人分)
- タイ (刺身用)60g
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- 大葉ドレッシング
- 大葉6枚
- ニンニク1/2片
- しょうゆ大さじ1
- 酢小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/3
- アボカド1/2個
- ミニトマト1個
- 卵黄1個
- ごはん150g
作り方
- 準備.ごはんは粗熱をとっておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1.チャック付きの袋にタイと(A)を入れて馴染ませたら、冷蔵庫で2時間置いて味を染み込ませます。
- 2.ミニトマトのヘタを取り、二等分にします。
- 3.アボカドの皮をむいて種を取り、一口大に切ります。
- 4.大葉とニンニクをみじん切りにします。
- 5.ボウルに大葉ドレッシングの材料を混ぜます。
- 6.ごはんを盛った丼に、1~3をのせて、5をかけたら、卵黄を乗せて完成です。