ごぼうとかつお節の混ぜごはん

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

風味を出すためにごま油を使用していますが、サラダ油など、お好みの油で代用しても美味しく召し上がれます。

材料 (2人前)

ごはん (温かいもの)

400g
ごぼう

50g
水 (さらす用)

適量
(A)しょうゆ

大さじ1.5
(A)料理酒

大さじ1.5
(A)みりん

大さじ1.5
かつお節

5g
ごま油

大さじ1
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

準備.

ごぼうの皮をこそげ落としておきます。
1.

ごぼうをささがきし、水を張ったボウルで10分さらし、水気を切ります。
2.

中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてさっと炒めます。
3.

(A)を入れて汁気が半分になるまで中火で炒めたら火から下ろします。
4.

ごはんを入れたボウルに、3、かつお節を入れて全体になじむように混ぜ合わせます。
5.

器に4を盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。