鶏手羽中とカブのさっと煮

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

鶏手羽中は、お好みの部位で代用できます。
カブは火が通りやすいので、煮崩れないように、火加減に気をつけてください。

材料 (2人前)

鶏手羽中

150g
カブ

2個
厚揚げ

200g
調味料
水

200ml
めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ3
すりおろし生姜

小さじ1
ごま油

大さじ1
絹さや (飾り用)

3枚

作り方

準備.

厚揚げは油抜きをしておきます。絹さやはヘタと筋を取り、茹でておきます。
1.

カブは皮をむいてヘタを取り、4等分にし5mm幅に切ります。
2.

厚揚げは縦に半分に切り、1cm幅に切ります。
3.

中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏手羽中を炒めます。
4.

こんがりと焼き色が付いてきたら、1と2と調味料を入れ、5分ほど煮込み汁気が少なくなってきたら火からおろします。
5.

4を皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成です。