ホタテとブロッコリーのガリバタ炒め

ホタテとブロッコリーのガリバタ炒め
調理時間：20分
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (2人前)

  • ホタテ貝柱
    200g
  • ブロッコリー
    300g
  • (A)酒
    大さじ2
  • (A)みりん
    大さじ2
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • (A)塩こしょう
    小さじ1/2
  • 有塩バター
    20g

作り方

  • 1.
    ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、ホタテ貝柱を入れて炒めます。
  • 3.
    焼き色がついて火が通ったら、1、(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 4.
    お皿に盛り付けて完成です。