スパイシートマトソースのラムソテー

スパイシートマトソースのラムソテー

調理時間：20分

費用目安：800円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
焼いているときに余分な油が出たら、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。
辛いのが苦手な方は、タバスコを抜いて作っていただいても美味しく作れます。

材料 (2人前)

骨付きラム肉

4本
(A)オリーブオイル

大さじ1.5
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
(A)塩

ふたつまみ
(A)黒こしょう

ふたつまみ
ソース
トマト

1/2個
紫玉ねぎ

1/4個
タバスコ

小さじ1/2
塩こしょう

小さじ1/4
パセリ

適量

作り方

準備.

パセリは刻んでおきます。
1.

保存袋に(A)とラム肉を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分ほど味をなじませます。
2.

トマトはヘタを取り、粗みじん切りにします。紫玉ねぎはみじん切りにします。
3.

ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
4.

フライパンを中火で熱し、油を引かずに1を骨の脂側から焼き付けます。
5.

脂が出ていたら、片面ずつ2分ほど焼き、焼き色がついたら、火から下ろします。
6.

お皿に盛り付けて、3をかけ、パセリを散らしたら完成です。