パンの耳でココナッツシナモンバナナパンプディング

パンの耳でココナッツシナモンバナナパンプディング
調理時間：40分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
今回使用したグラタン皿は直径14cm容量450mlの物を使用しています。

材料 (2人前)

  • 食パンの耳
    90g
  • バナナ
    1本
  • (A)ココナッツミルク
    100ml
  • (A)卵 (Mサイズ)
    2個
  • (A)砂糖
    30g
  • (A)シナモンパウダー
    小さじ1
  • メープルシロップ (仕上げ)
    大さじ2
  • ミント (飾り)
    適量

作り方

  • 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。 バナナは皮をむいておきます。
  • 1.
    バナナは1cm幅に切ります。
  • 2.
    パンの耳は5cm幅に切ります。
  • 3.
    ボウルに(A)を入れ均一になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  • 4.
    2を入れ10分程液が染みこむまで置きます。
  • 5.
    グラタン皿に4を入れ1をのせて180℃のオーブンで15分程中心に火が通るまで焼きます。
  • 6.
    火が通ったら取り出して仕上げにミントをのせ、メープルシロップをかけて完成です。