ゆず胡椒香る 焼きサバの和風パスタ

ゆず胡椒香る 焼きサバの和風パスタ
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
調味料は予め混ぜておくことで、調理の際に手早く、また均一に味付けをすることができます。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (茹で用)
    1000ml
  • 塩 (茹で用)
    小さじ2
  • 塩サバ
    1/2切れ
  • ごま油
    小さじ1
  • 長ねぎ
    10cm
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)ポン酢
    小さじ1
  • (A)ゆず胡椒
    小さじ1/3
  • ごま油
    大さじ1
  • 大葉
    2枚

作り方

  • 1.
    長ねぎは薄く斜め切りにします。
  • 2.
    ボウルで(A)を混ぜ合わせます。
  • 3.
    鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージ記載の通り茹で、水気を切ります。
  • 4.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて塩サバを皮目から焼き、両面がきつね色になったら火から下ろし、身をほぐします。
  • 5.
    同じフライパンを再び中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  • 6.
    しんなりしてきたら3と4を加え、2で味付けをし、よく絡んだら火から下ろします。
  • 7.
    大葉を敷いたお皿に盛り付け、完成です。