サクふわ アスパラと生ハムのフリッター

作り方

• 準備.
  薄力粉はふるっておきます。
• 1.
  アスパラガスは根元の固い部分をピーラーで剥き、斜めに3等分に切ります。
• 2.
  ひとつずつ生ハムを巻きます。
• 3.
  ボウルに卵白と塩を入れ、角が立つまでしっかりと泡立てます。
• 4.
  別のボウルで薄力粉と牛乳、卵黄を滑らかになるまで混ぜ、3を加えてさっくりと混ぜ合わせ、衣を作ります。
• 5.
  4に2をくぐらせ、170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げます。
• 6.
  お皿に盛って完成です。