トマトとバジルの冷やしそば

調理時間：10分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

使うめんつゆによって塩分量が違いますので、塩加減は、お好みで調整してください。
クリームチーズはモッツァレラチーズでも代用できます。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

材料 (1人前)

そば

100g
お湯 (茹で用)

適量
氷水 (麺を冷やす用)

適量
ミニトマト

5個
クリームチーズ

30g
バジル

3枚
塩

少々
黒こしょう

少々
(A)めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
(A)レモン汁

小さじ1/2
(A)EVオリーブオイル

大さじ1/2
粉チーズ (仕上げ用)

小さじ1

作り方

1.

ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。バジル細かく手でちぎります。クリームチーズは5mm角に切ります。
2.

1をボウルに入れて塩、黒こしょうをして混ぜます。
3.

鍋にお湯を沸かし、表記通りにそばを茹でザルにあけ氷水で冷やし、しっかりと水を切ります。
4.

(A)を合わせ3を入れ混ぜ、1を入れ混ぜ合わせます。
5.

器に盛り、粉チーズをかけて完成です。