歯ごたえバッチリ！ゴボウのお好み焼き

歯ごたえバッチリ！ゴボウのお好み焼き
調理時間：30分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

白だしは希釈せずそのまま使用しました。
薄力粉はあまり混ぜすぎるとべちゃべちゃしてしまうので、粉っぽさが残るくらいで具材を入れて下さい。
お好み焼きは中まで火を通し、焦がさないようにご注意下さい。
ソースなどはお好みで調節して下さい。

材料 (2人前)

  • ごぼう
    200g
  • 万能ねぎ
    2本
  • 薄力粉
    100g
  • 卵
    1個
  • 白だし
    大さじ1
  • 水
    100ml
  • かつお節
    適量
  • お好み焼きソース
    適量
  • マヨネーズ
    適量
  • 刻みねぎ
    適量
  • サラダ油
    大さじ2

作り方

  • 1.
    ごぼうはピーラーで薄くスライスし、水に浸けておきます。
  • 2.
    万能ネギは細かく刻んでおきます。
  • 3.
    ボウルに薄力粉、卵、白だし、水を入れて混ぜ、水気を切ったゴボウと2のネギを加えてさらに混ぜます。
  • 4.
    フライパンにサラダ油を入れて中火にし、3を流し入れます。
  • 5.
    焼き目がついたらひっくり返して、中まで火を通したら完成です。
  • 6.
    お好みで、マヨネーズ、お好み焼きソース、かつお節、刻みネギなどをかけてお召し上がり下さい。