意外な組み合わせ しめ鯖のせ冷奴

意外な組み合わせ しめ鯖のせ冷奴
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回はめんつゆを使用しましたが、お好みでしょうゆでも代用出来ます。その場合小さじ1にするなど塩加減を調整してくださいね。

材料 (2人前)

  • 絹ごし豆腐 (計150g)
    2個
  • しめ鯖
    40g
  • ミョウガ (20g)
    1個
  • きゅうり
    1/2本
  • 塩 (塩もみ用)
    小さじ1/4
  • ごま油
    大さじ1
  • めんつゆ (2倍凝縮)
    大さじ1
  • 白いりごま
    少々

作り方

  • 1.
    ミョウガの根元を落とし、斜め薄切りにします。
  • 2.
    きゅうりは薄切りにし、塩と一緒にボウルに入れて塩もみをして水分を切ります。
  • 3.
    しめ鯖を薄切りにします。
  • 4.
    ボウルに1〜3を入れ、ごま油で和えます。
  • 5.
    お皿に絹ごし豆腐、4を乗せ、白いりごまとめんつゆをかけたら完成です。