豚バラ肉とニラのオイスター炒め

豚バラ肉とニラのオイスター炒め
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (焼肉用)
    200g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 玉ねぎ
    100g
  • ニラ
    50g
  • しいたけ
    2個
  • 調味料
  • オイスターソース
    大さじ2
  • 料理酒
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1

作り方

  • 準備.
    しいたけは軸を取っておきます。
  • 1.
    ニラは3cm幅に切ります。
  • 2.
    しいたけは薄切りにします。
  • 3.
    玉ねぎは薄切りにします。
  • 4.
    豚バラ肉は5cm幅に切り片栗粉をまぶします。
  • 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を焼きます。
  • 6.
    豚バラ肉に両面焼き色がつき火が通ってきたら、3を入れ中火のまま炒めます。
  • 7.
    玉ねぎが半透明になり火が通ってきたら、1、2、調味料を加え、味が馴染むまで中火で1分程炒め、火から下ろします。
  • 8.
    器に盛り付け完成です。