スパイシージャークチキンのから揚げ

スパイシージャークチキンのから揚げ

調理時間：90分 (漬け込み時間60分含む)

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。チリペッパーの量はお好みで調整してください。

材料 (2人前)

鶏もも肉

300g
(A)レモン汁

大さじ2
(A)オールスパイス

大さじ1
(A)チリペッパー

大さじ1
(A)クミンパウダー

大さじ1
(A)すりおろし生姜

小さじ2
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
(A)砂糖

小さじ1
(A)塩

小さじ1
片栗粉

大さじ3
揚げ油

適量
サニーレタス

2枚
レモン (くし切り)

1/8個

作り方

1.

鶏もも肉は一口大に切ります。
2.

ポリ袋に1、(A)を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間漬け込みます。
3.

汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
4.

鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を入れます。10分程揚げて、全体にこんがりと揚げ色が付き、中まで火が通ったら油を切ります。
5.

サニーレタス、レモンをのせた器に盛り付けて完成です。