ニラとみょうがソースの和風豆腐ステーキ

ニラとみょうがソースの和風豆腐ステーキ
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できます。お好みで選択してお作りください。しっかり水切りをするために使用する大きさに切ってから水切りを行います。

材料 (2人前)

  • 木綿豆腐
    300g
  • 薄力粉
    大さじ2
  • ニラ
    20g
  • 長ねぎ
    20g
  • ミョウガ
    1個
  • タレ
  • めんつゆ (2倍濃縮)
    大さじ2
  • 酢
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 1.
    豆腐は厚さを半分に切ってから大きさも半分に切り、クッキングペーパーで包み30分おきます。
  • 2.
    ニラ、長ねぎ、ミョウガはみじん切りにします。
  • 3.
    ボウルに2、タレの材料を加えて混ぜ合わせます。
  • 4.
    1の全面に薄力粉をまぶします。
  • 5.
    フライパンを中火で熱しごま油、4を入れ全面に焼き色が付くまで焼きます。
  • 6.
    5を皿に盛り付け、3をかけてできあがりです。