玉ねぎとピーマンのカレー風味炒め

玉ねぎとピーマンのカレー風味炒め
調理時間：10分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩こしょう加減は、お好みで調整してください。ピーマンは生でもお召し上がりいただける野菜ですので、炒め加減はお好みで様子をみながら調整してください。

材料 (2人前)

  • ピーマン (計110g)
    4個
  • 玉ねぎ (100g)
    1/2個
  • (A)料理酒
    大さじ1
  • (A)カレー粉
    小さじ1
  • (A)砂糖
    小さじ1/2
  • (A)塩こしょう
    小さじ1/2
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ1/4
  • 有塩バター
    10g

作り方

  • 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  • 1.
    ピーマンは5mm幅に切ります。
  • 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  • 3.
    フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かし2を入れ玉ねぎに火が通るまで2分ほど炒めます。
  • 4.
    1、(A)を入れ中火で炒め合わせます。
  • 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。