中華風ニラ大根トロトロスープ

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

大根

200g
ニラ

30g
水

300ml
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1.5
(A)塩こしょう

小さじ1/4
水溶き片栗粉

大さじ1
ごま油

大さじ1/2

作り方

準備.

大根の皮はむいておきます。
1.

大根はすりおろします。
2.

ニラは3cm幅に切ります。
3.

鍋に水、1を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら(A)、2を入れて加熱します。
4.

ニラがしんなりしたらアクを取り除き、水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながら中火のまま加熱します。
5.

とろみがついたら中火のままごま油を入れて混ぜ合わせ、火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。