プチプチ食感 オートミールコロッケ

プチプチ食感 オートミールコロッケ
調理時間：30分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • オートミール
    100g
  • 水
    150ml
  • 玉ねぎ
    50g
  • サラダ油
    小さじ2
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ1
  • (A)塩こしょう
    ひとつまみ
  • 衣
  • 薄力粉
    大さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    1個分
  • パン粉
    大さじ2
  • 揚げ油
    適量
  • トッピング
  • 中濃ソース
    大さじ2
  • グリーンリーフ
    1枚

作り方

  • 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2.
    フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、1を入れてしんなりするまで炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
  • 3.
    鍋にオートミールと水を入れて弱火で加熱し、全体がねっとりとしたら火から下ろして粗熱を取ります。
  • 4.
    ボウルに3、2、(A)を入れて手で捏ね、8等分にして丸く成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 5.
    鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。色づくまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  • 6.
    グリーンリーフを敷いたお皿に5を盛り付け、中濃ソースを添えて完成です。