丸ごとエビのヤンニョム唐揚げ

調理時間：30分

費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
エビはよく水気を切ってから揚げることで、油はねを防ぐことができますよ。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

エビ (殻付き)

10尾
塩

小さじ1/4
片栗粉

大さじ2
揚げ油

適量
タレ
コチュジャン

大さじ2
ケチャップ

大さじ1
白いりごま

大さじ1
みりん

小さじ2
砂糖

小さじ2
ごま油

小さじ2
しょうゆ

小さじ1
すりおろしニンニク

小さじ1

作り方

準備.

エビは剣先を切り落とし、脚と背わたを取り除いておきます。
1.

エビはキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩をふって5分程おきます。
2.

片栗粉をまぶします。
3.

フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注いで加熱し、180℃に温まったら2を5分程揚げ、キツネ色になった取り出し、油を切ります。
4.

大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで1分程加熱します。
5.

3を絡め、器に盛り付けて完成です。