【ポイント解説付き】かんたん生チョコ　レシピ・作り方

「【ポイント解説付き】かんたん生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
204件
調理時間
300 分
費用目安
600 円

贅沢な味わい、濃厚生チョコの紹介です。手順とコツさえ押さえればとっても簡単に作れちゃいますよ。今回はポイント解説付きの動画で初心者の方にも分かりやすくお作りいただけます。ぜひお試しください。

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材料（24個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 バットにクッキングシートを敷いておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1 ミルクチョコレートは粗みじん切りにします。
  3. 2 鍋に生クリームを入れて中火で加熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  4. 3 ボウルに1を入れて、2を加えゴムベラでゆっくりとよく混ぜます。溶け残りがあれば湯せんにかけて溶かし、ミルクチョコレートが全て溶けてなめらかになったら無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
  5. 4 バットに流し入れて、ラップをして冷蔵庫で4時間程、冷やし固めます。
  6. 5 包丁の刃をバットにはった熱湯に浸して温め、清潔な布巾で水分を拭き取ります。4の4辺を薄く切り落とし形を整え、24等分に切ります。
  7. 6 ココアパウダーをふり、完成です。

コツ・ポイント

今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 手順3でチョコレートが溶けきらない場合は50°Cのお湯で湯せんにかけてください。 手順4では包丁を温めることで生チョコをきれいに切ることができます。水分は拭き取ってください。包丁を入れるごとに刃先をきれいにして温めて切ってください。 20cm×13cmのバットを使用しています。

たべれぽ

4.7
204件のレビュー
たべれぽの写真
みるきー
みるきー
2021.2.15
味は美味しかったのでリピ決定です💓 冷蔵庫に冷やして固めたのですが、、生チョコ切る時はベチャベチャになってしまいました。 なにかベタベタにならない方法ありますでじしょうか？
121人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まー
まー
2021.2.15
切るときに少し割れてしまいましたが味は自分で言うのもなんですが美味しく出来上がりました😊 バレンタインように作りましたが少し余ったので食べたら止まらなくなりそうでした笑
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ほしのひ。
ほしのひ。
2021.3.14
分量を少し変えて、量を少なめに作ってみました。簡単なのにすっごく美味しかったので、リピ決定です！
22人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
のん
のん
2021.2.15
簡単でとても美味しくできました！ ブラックチョコとミルクチョコを半々にしたら甘すぎなくて良かったです！
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
15f061
15f061
2021.9.14
ラム酒入れました。 簡単でおいしい！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
( ¨̮ )
( ¨̮ )
2022.4.2
チョコレート240ｇ、生クリーム200mlで作りました。コーディングチョコレートは市販のを使いました。薄めのバット1枚分できたのでかなりの量でしたが家族からも友達からも好評でした☺️
4人のユーザーが参考になった
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くっくるん
くっくるん
2021.11.24
友達のプレゼントに✨ 生チョコは今まで失敗ばかりしていたのですが、初めてこんなに美味しく上手に出来ました💓 ポイント分かりやすかったです。
4人のユーザーが参考になった
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かじゅ
かじゅ
2021.2.14
カットサイズが大きくなってしまいましたが 簡単に作れて美味しかったです。 家族用にたくさんできました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
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2021.2.11
簡単に作れました！このレシピはお酒を使わないので、お酒が苦手な人にもあげることができて良かったです♪私はダークのクーベルチョコが余っていたので、それを使いました。ミルクチョコでなくても、自分の好きな甘さのチョコで作れると思います😋
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

材料について

  • レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

    質問

    Kataoka8
    Kataoka8
    有塩バターでも大丈夫ですか？
    kurashiru
    kurashiru
    仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
    kure ri
    kure ri
    板チョコ1枚（50g）で作った場合、生クリームはどのくらい入れれば良いでしょうか。 また、何個作れますか？
    kurashiru
    kurashiru
    板チョコ1枚(50g)を使用した場合は、生クリームは25mlが目安となります。その際は、出来上がりの分量が非常に少なくなるため、レシピのようなバットを使用すると薄い仕上がりとなってしまう可能性がございます。小さめの型やアルミカップなどを使用したり、トリュフのように丸めると形よく仕上がりますので、よろしければご参考にしてみてくあさいね。なお、出来上がり個数は厚さや形にもよりますが、4個が目安となります。素敵に仕上がりますように。
    料理大好き😍
    料理大好き😍
    生チョコにオレンジピールを入れてもいいでしょうか?
    kurashiru
    kurashiru
    お好みでオレンジピールを加えてもお作りいただけます。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。

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