サッパリ！豆腐でみたらし団子

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

・黒こしょうが苦手な方は抜いて美味しく頂けます。
・豆腐と白玉粉は、しっかりこねて下さい。
・豆腐もちを丸める時は、手にサラダ油などを塗ると丸めやすいです。

材料 (2人前 (6個分))

木綿豆腐

1/2丁
白玉粉

100g
塩

小さじ1/2
サラダ油

大さじ1
お湯

適量
タレ
水

50ml
砂糖

大さじ2
しょうゆ

大さじ2
みりん

小さじ2
片栗粉

小さじ2
黒こしょう

適量

作り方

1.

鍋にタレの材料を入れます。弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱します。
2.

ボウルに木綿豆腐を入れ、手でくずします。塩を入れ白玉粉は少しずつ加え練り、耳たぶ位の固さにします。
3.

2を食べやすい大きさの小判形にし、沸騰したお湯に入れ茹でます。浮いてきたら取り出し、水気を切ります。
4.

フライパンにサラダ油をひき、3を入れ中火で両面表面がカリッとするぐらい焼いていきます。
5.

器に盛り付け、タレと黒こしょうをかけたら完成です。