2層になる！かぼちゃプリン

2層になる！かぼちゃプリン
調理時間：20分
費用目安：100円前後

料理のコツ・ポイント

調理時間に固める時間を含んでおりません。
手順3では沸騰させないようにして下さい。
沸騰させてしまうと牛乳が吹きこぼれてしまったり、ゼラチンが固まりづらくなる原因となります。
かぼちゃはフォークで潰しても構いませんが、包丁でペースト状にさせる事で細かな繊維が断ち切れるので、より口当たりがなめらかになります。
今回はふやかさずに使用できるゼラチンを使用しています。ご使用のゼラチンによって使用方法が異なるのでパッケージの表記に従いお使いください。

材料 (2人前)

  • かぼちゃ
    70g
  • 牛乳
    200ml
  • グラニュー糖
    15g
  • 粉ゼラチン
    5g
  • ミント
    適量

作り方

  • 1.
    かぼちゃは一口大にしてラップをし、レンジで2分温めます。
  • 2.
    皮を取り、実の部分を包丁でペースト状にします。
  • 3.
    小鍋に2と牛乳、グラニュー糖を加えて弱火で温めます。
  • 4.
    グラニュー糖のザラザラ感が無くなったら火を止め、ゼラチンを加えて溶かします。
  • 5.
    器に4を流し込み、粗熱を取ったら冷蔵庫で2時間程冷やします。
  • 6.
    仕上げにミントを添えたら完成です。