セリ常夜鍋

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材料

(4人分)

せり

2束
豚バラ薄切り肉

400g
にんじん

1/2本
[A]しょうがの薄切り

1かけ分
[A]水

4カップ
[A]酒

1・1/2カップ
[A]「ほんだし」

大さじ1
[B]ゆずの果汁

1個分
[B]ポン酢しょうゆ

大さじ4

手順

所要時間：25分

（1）豚肉は長さを半分に切る。にんじんはピーラーでリボン状に削る。せりはよく洗い、根も合わせて5cm長さに切り、葉と根を分けておく。
（2）鍋にA、（1）のせりの根・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の豚肉・せりの葉を加えて煮る。
（3）火が通ったら、混ぜ合わせたBをつけて食べる。

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＊レシピ制作：秋田魁新報

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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