Swind／神凪唐州【名古屋めし料理家・作家】

日本で（推定）唯一である「名古屋めし専門」の料理家として活動中。これまでに考案した名古屋めしのレシピは250本以上。現在は中日新聞Web他にて名古屋めし関連のレシピコラムを連載。youtubeでも名古屋めし動画の投稿を行っている。 また作家としても活動を行っている。