豚肉とニラの豆腐チャンプルー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 木綿豆腐は水切りしておきます。
2. 1 ニラは5cm幅に切ります。
3. 2 木綿豆腐は8等分に切ります。
4. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4 フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、溶き卵を入れたら菜箸で大きくかき混ぜます。卵が半熟状になったら取り出します。
6. 5 同じフライパンにごま油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。焼き色が付いたら取り出します。
7. 6 中火のまま3を入れ炒め、色が変わったら1を入れ、1分程炒めます。4、5、(A)を入れ、さらに炒め合わせます。
8. 7 全体に味がなじんだら、火から下ろして器に盛り付けて完成です。