ごま団子風 サーターアンダギー レシピ・作り方
「ごま団子風 サーターアンダギー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
薄力粉で、ごま団子風サーターアンダギーのご紹介です。 沖縄料理のサーターアンダギーに、黒ごまとつぶあんを加えてアレンジしてみました。 作りたての熱々でサクサクした食感は格別の美味しさですよ! ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
材料(14個分)
作り方
- 1. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせます。よく混ざったらサラダ油を加え、更に混ぜ合わせます。
- 2. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべラで切るように混ぜ合わせ、14等分にします。
- 3. つぶあんを14等分に丸めます。
- 4. 手にサラダ油をつけ、3を2で包みながら3cm程の大きさに丸めます。
- 5. 揚げ油を鍋底から5cm程度入れ、160℃に温め、4をきつね色になるまで5分程揚げます。油を切って、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
手にサラダ油をつけながらまとめると、生地が手につかず、うまくまとめられます。また、つぶあんが出ないようにしっかりと包んでください。 160℃の低めの温度でじっくりと揚げてください。 鍋に入れる際に、油はねによる火傷に十分注意してください。
たべれぽ
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