かな/毎日おうちカフェ

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\ さっくさく / ピスタチオの贅沢フロランタン

クッキー生地にピスタチオパウダーを混ぜ込みサクサクに焼き上げました💕 アーモンドの食感と相まって、やみつきになるクッキーです😆 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】天板1枚分 バター(常温) 120g 粉糖　40g ・ 卵黄　2個 ・ a薄力粉　200g aピスタチオパウダー　45g a塩　ひとつまみ ・ アーモンドスライス　20g ・ bバター　60g bグラニュー糖　60g b蜂蜜　60g b生クリーム　90ml ・ ピスタチオ　10g〜 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ①ボールに常温で柔らかくしたバターを入れ滑らかに混ぜ、粉糖をふるい入れ混ぜる。 ②卵を加えしっかり混ぜる。 ③aをふるい入れしっかり混ぜあわせる。 ④天板のサイズに合わせて折り目をつけたクッキングシートの上に生地を乗せ、その上にラップを乗せ天板サイズに伸ばし冷蔵庫で冷やしておく。 ⑤アーモンドスライスを170度のオーブンで10分ローストする。 ⑥ ④の生地にピケをして、200度に予熱したオーブンで15分焼成する。 ⑦焼き上がり5分前になったら、フライパンにbを入れ中火で加熱。大きな気泡が出てきたらアーモンドスライスを入れ混ぜ合わせる。 ⑧焼き上がったクッキーの上に⑦を乗せ広げ、もう一度オーブンに入れ200度で10分焼成する。 ⑨焼き上がったら網に乗せすぐに刻んだピスタチオを乗せ、冷めきらないうちに食べやすい大きさに切り分ける。 ※完全に冷めてから切ると割れてしまい上手にカットできません。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #フロランタン　 #ピスタチオスイーツ　 #簡単スイーツ