かな/毎日おうちカフェ

フォロー

鏡みたいにつやつや✨2色の水羊羹

2色の水ようかんをパウンド型を使ってビックサイズで作りました😆 大きすぎない？と気にしなくても大丈夫。 つやつやでなめらかで、とっても美味しいからつるんといけちゃいます💕 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】パウンド型21× 8 × 6(cm) a砂糖　60g aアガー　15g a抹茶　12g ・ 水　300ml ・ b砂糖　15g b塩　小1/4 bアガー　15g ・ 水　300ml こしあん　360g 【作り方】 ①aを混ぜ合わせ、鍋に入れた水の中に少しずつ振り入れ溶けるまでよく混ぜる。 ②中火で時々混ぜながら加熱、沸騰したらそこから少し火を弱くして1分で火を止める。 ③少し水で濡らしたパウンドケーキ型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。 ④bを混ぜ合わせ、鍋に入れた水の中に少しずつ振り入れ溶けるまでよく混ぜる。 ⑤中火で加熱して、ふつふつしてきたらこしあんを加え混ぜながら加熱。 ⑥再度ふつふつしてきたら、弱火にして混ぜながら1分。 ⑦固まった③の上に流し入れ粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。 ⑧型から取り出しお好みの大きさにカットして金粉を飾る。(金粉はなくても) #水ようかん #和菓子