低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼ご飯がすすむ味付け／ 『ナスと豚のソースつくね』

【材料】※8個分 ■豚こま肉…150g ■ナス…1本 ■大葉…10枚 ■ごま油…大さじ1 （A）マヨネーズ…大さじ2 （A）片栗粉…大さじ2 （A）酒…小さじ1 （A）にんにくチューブ小さじ1 （A）生姜チューブ…小さじ1 （A）砂糖…小さじ1/2 （A）塩こしょう…少々 〈照り焼きソース〉 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・ウスターソース…小さじ2 ・砂糖…小さじ1/2 【作り方】 ①ボウルに豚こま肉を入れ、キッチンバサミで大まかに短く切る。ナスはスライサーで薄切りにして加え、大葉は手でちぎり入れる。（A）を加えて混ぜ合わせる。 ②ごま油を中火で熱し、①を8等分にしてスプーンで落として形を整える。お肉に火が通るまで両面焼く。 ③フライパンの油を拭き取り、空いたスペースで〈照り焼きソース〉を煮詰める。ジュワジュワとしてきたら全体に一気にからめて出来上がり。 - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #ナス #ナスレシピ #ナス料理 #なす #なすレシピ #茄子レシピ #豚肉レシピ #豚肉 #豚こまレシピ #フライパン料理 #節約おかず #大葉 #大葉レシピ #紫蘇レシピ #照り焼きハンバーグ #豚こま肉 #お弁当おかず #おつまみ #おつまみレシピ #簡単ご飯 #お昼ご飯レシピ #簡単レシピ #料理 #献立 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #節約レシピ　#ズボラ飯