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\ボリュームたっぷり♡/ 【ゴーヤチャンプルー】

お肉と厚揚げ、卵とたんぱく質もたっぷり✨ 夏に食べたい1品満足おかずです🥰 【材料】 ゴーヤ・・・1/2本 塩・・・・・ひとつまみ にんじん・・あれば少し 厚揚げ・・・1枚 豚肉・・・・50g 卵・・・・・1個 ごま油・・・適量 塩麹・・・・小さじ1 しょうゆ・・小さじ1 かつお節・・たっぷり 【作り方】 ①ゴーヤは種を取って薄切り、塩を揉んで5分したらゆすいで苦味を取る ②にんじんは薄切り、厚揚げも薄めに切って卵は溶いておく ③ごま油を熱して豚肉を焼き、こんがりしたらにんじんとゴーヤをよく炒める ④厚揚げも加えて塩麹を馴染ませ、しょうゆとかつお節でうま味を加える ⑤端に寄せて溶き卵を加え、半熟になったら全体をさっと馴染ませて完成♪ 仕上げに追いかつお節と黒コショウをかけて＾＾ #簡単レシピ #腸活 #腸活ダイエット #美腸 #腸活レシピ #グルテンフリー #ゴーヤチャンプルー #ゴーヤ