おこめ

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＼さわやかタルタルで食べる／夏のチキン南蛮

【材料】 鶏むね肉…1枚（300〜350g） 塩こしょう…少々 砂糖…小さじ1/2 水…大さじ2 片栗粉…大さじ4 揚げ焼き用の油…大さじ3〜 〈甘酢〉 砂糖…大さじ1 お酢…大さじ1 醤油…大さじ1 〈タルタルソース〉 ゆでたまご…2こ マヨネーズ…大さじ3 無糖ヨーグルト…大さじ3 きゅうり…1/3本 ガリ…3〜4袋 レモン汁…小さじ1 塩こしょう…しっかりめに 【作り方】 〈下ごしらえ〉 ゆでたまごを作っておく きゅうり、ガリをみじん切りしておく 01.鶏むね肉を厚み1cmのそぎ切りにし、 塩こしょう、砂糖、水とともにビニール袋に入れ よくもみこみ、10〜30分おく 02.甘酢の材料を混ぜる 03.タルタルソースの材料を混ぜる 04.01のビニール袋に片栗粉大さじ1を入れ もみこむ 05.バット等に片栗粉大さじ3を広げ、04のむね肉にまぶす 06.フライパンで油をあたためむね肉を 揚げ焼きにする 07.むね肉の油をかるく切ったら 02で作った甘酢にくぐらせお皿に盛り付ける 08.07に03で作ったタルタルソースをかけて できあがり！ ────── 暑い日が続いてて夫の食欲が 若干落ち気味。 とはいえ、もともとめっちゃ食べる人なんで 普通の人の1人前以上は食べます😇 タルタルソースってマヨたっぷりで 重くなりがちなんで 半分はヨーグルトでさっぱり！ 無脂肪タイプを選ぶとよりかるい感じになります✨ タルタルのためにらっきょ買うのもあれやし、 かといって生のたまねぎは我が家はあんまり 好きな人いないんできゅうりが色々ちょうどいい☺️ きゅうりは塩もみとかしないんで、 タルタルを作ってから時間が経つと水分がでてきます。 なので作った当日に食べること、 お弁当には入れないことを守ってください🥳🫶🏻 #チキン南蛮 #鶏むね肉 #タルタルソース #夏バテ