Pasta クオーレ

フォロー

新潟県佐渡島に行ってきました！

お疲れ様です！ 新潟県佐渡島に行ってきました！ 佐渡島で明治から続く6代目でありながら シェフとしても、フォトグラファーとしても、 活躍されている伊藤さんと、 8名様の佐渡牛コースの メインの【佐渡牛のフィレ】を一緒に創りました✨ 肉の火入、お皿の構成はPastaクオーレ流で。 菊芋とアスパラガスのニョッキを 付け合わせに使いました！ また、動画で上げます！ とりあえず、現状報告です！