明太クリームリゾット風

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

生クリームは、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
塩加減はしょうゆや塩こしょうの量を、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

ごはん

130g
玉ねぎ

20g
しめじ

20g
明太子

20g
水

100ml
生クリーム

100ml
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
(A)塩こしょう

少々
有塩バター

20g
トッピング
パセリ (生)

適量

作り方

準備.

パセリはみじん切りにしておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.

玉ねぎはみじん切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
2.

フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、1を炒めます。
3.

玉ねぎが透き通ってきたら水、生クリーム、明太子、ごはん、(A)を加えて弱火で沸騰させないように2分ほど加熱し、火から下ろします。
4.

器に盛り付け、パセリを散らして完成です。