エシャレットのアンチョビオイル煮

エシャレットのアンチョビオイル煮
調理時間:15分
費用目安:300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
温かいままでもおいしくいただけますが、冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。

材料 (2人前)

  • エシャレット
    50g
  • オリーブオイル
    100ml
  • アンチョビフィレ
    2枚
  • ニンニク
    1片

作り方

  • 準備.
    エシャレットは葉と根元を切り落としておきます。
  • 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 2.
    アンチョビフィレはみじん切りにします。
  • 3.
    フライパンにオリーブオイル、1、2を入れ、弱火で熱します。
  • 4.
    ニンニクの香りが立ったらエシャレットを入れ、全体をなじませて火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。