たまねぎ醤油漬け

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

・手順4では、中火で火にかけてください。
・一晩漬けたタレは、再度使わずそのまま捨ててください。

材料 (4人前)

玉ねぎ

小8個
料理酒

大さじ1/2
(A)しょうゆ

50ml
(A)酢

20ml
(A)みりん

50ml
赤唐辛子 (お好みで)

適量
黒こしょう (お好みで)

適量

作り方

1.

小玉ねぎの皮をむき、根の部分を切り落とします。
2.

根の部分は、爪楊枝で穴をあけるか、包丁で十字に切り込みをいれます。 ☆こうすることで味染みがよくなります。
3.

お皿に玉ねぎをのせて、料理酒を振りラップをしたらレンジで5分加熱します。
4.

小鍋に(A)をいれ火にかけます。沸騰したら火をとめます。
5.

そこに小玉ねぎをいれて粗熱が取れるまで放置します。
6.

粗熱が取れたら密閉袋にいれて冷蔵庫で一晩冷やしたら完成です。