まいたけとサバの炊き込みご飯

まいたけとサバの炊き込みご飯
調理時間：70分 (炊飯時間50分含む)
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

材料 (4人前)

  • 米
    2合
  • まいたけ
    100g
  • サバの水煮缶
    120g
  • 水
    適量
  • (A)白だし
    大さじ2
  • (A)みりん
    大さじ2
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)白いりごま
    小さじ2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    米は洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 サバの水煮缶は汁気を切っておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。
  • 1.
    まいたけは手で割きます。
  • 2.
    炊飯釜に米、(A)を入れて、水を2合の目盛りまで注ぎ、混ぜます。
  • 3.
    1とサバの水煮缶を入れて軽く混ぜ、通常炊飯します。
  • 4.
    炊き上がったら、サバの水煮缶をほぐすように混ぜます。お茶碗によそい、小ねぎをのせて完成です。