もちぷよ食感　片栗粉でクリームチーズわらび大福

作り方

• 準備.
  クリームチーズとこしあんは、6等分にしておきます。
• 1.
  バナナは皮をむき、6等分に切り分けます。
• 2.
  ラップにこしあんを薄く広げてのせ、その上に1をひと切れのせ、その上にクリームチーズをのせます。
• 3.
  2を茶巾状に包み、冷凍庫で15分ほど冷やします。
• 4.
  小鍋に(A)を入れてゴムべらで全体を混ぜながら中火にかけます。
• 5.
  絶えずしっかりと手早く練り混ぜ、全体が透明になり、生地をすくい上げた時にしっかり伸びる程粘りが出たら、火からおろします。
• 6.
  お猪口などにラップを広げ、5の1/12量を水で濡らしたスプーンですくい、熱いうちにのせます。
• 7.
  6の上に3をのせて、6と同量の生地を上にのせ、茶巾状に包み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
• 8.
  7にきな粉をまんべんなくまぶし、お皿に盛り付けて、黒蜜をかけて完成です。