新たまねぎの野菜かき揚げ

作り方

• 準備.
  にんじんの皮はむいておきます。 絹さやは筋を取っておきます。
• 1.
  新たまねぎは薄切りにします。にんじんは細切りにします。絹さやは1cm幅の斜め切りにします。
• 2.
  ボウルに(A)を入れて混ぜ、1を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
• 3.
  鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2の半量を木ベラで入れます。形を整え、裏返して2分ほど揚げ、カラッとしたら油を切ります。残りも同じように揚げます。
• 4.
  お皿に盛り付け、塩を添えて完成です。