スパイシーバナナケーキ

スパイシーバナナケーキ
調理時間：60分 (焼き時間40分含む)
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (1台分（横25cm×縦6cm×高さ5cmパウンドケーキ型）)

  • バナナ
    1本
  • 粉類
  • 薄力粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    5g
  • シナモンパウダー
    小さじ1
  • カルダモンパウダー
    小さじ1/2
  • クローブパウダー
    小さじ1/2
  • 無塩バター
    100g
  • 砂糖
    100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    2個分
  • くるみ (ロースト)
    50g
  • チャービル
    適量

作り方

  • 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  • 1.
    バナナはボウルに入れ、フォークでペースト状になるまで潰します。
  • 2.
    別のボウルに無塩バターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
  • 3.
    溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。1を加え混ぜ合わせます。
  • 4.
    粉類を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。くるみを加え混ぜ合わせます。
  • 5.
    クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、型から外し粗熱を取ります。
  • 6.
    器に盛り付け、チャービルを添え完成です。